Qu'est-ce qu'une AMAP ?
Une AMAP est un groupe de particuliers qui s'organise afin d'obtenir régulièrement des aliments frais, sains, de proximité et de saison.
Objectifs d'une AMAP :
- Recréer le lien convivial et respectueux entre les citadins, les paysans et l'environnement,
- Garantir la viabilité économique et écologique des fermes.
Comment ça marche?
Les adhérents de l'AMAP passent un contrat avec un paysan local:
- les 3 engagements des adhérents: pré-financement de la production, solidarité dans les aléas naturels, gestion de l'association,
- les 3 engagements de l'agriculteur: production de qualité et diversifiée, pédagogie, transparence technique et économique.
Le paysan amène chaque semaine sa production dans un lieu de dépôt où les adhérents viennent chercher leur panier de produits frais.
Le panier
Il varie suivant les saisons, les cultures et la demande des adhérents. Il peut offrir des légumes, des fruits, des oeufs, du fromage, de la viande...
Le prix du panier est fixé conjointement par le paysan et par le groupe de consommateurs. Le prix des légumes est environ 15% moins cher que ceux achetés dans un supermarché.
Avantages d'une AMAP
- La vente directe assure un prix rémunérateur pour les producteurs et non prohibitif pour les consommateurs (commerce équitable local);
- Simplification de la traçabilité des produits;
- Soutien de la biodiversité des terroirs et de la diversité de l'agriculture par la préservation de petites fermes;
- Démarche citoyenne : permet à l'individu d'être « acteur » social et responsable;
- Outil éducatif et pédagogique: organisation de journées à la ferme, lien important avec la nature pour les enfants.
Il n'y a aucun gaspillage, tous les légumes ramassés le matin sont distribués le soir. En grande distribution 40 % des légumes ne correspondant pas aux critères imposés sont détruits.
A vous de jouer!
Vous êtes lassé par le système de la grande distribution et par le manque de traçabilité?
Vous souhaitez manger des produits frais, sans OGM et sans pesticides?
Vous souhaitez soutenir une agriculture paysanne respectueuse de l'environnement?
ALORS RASSEMBLEZ-VOUS POUR CREER DES AMAP!
Pour plus d'info, rendez-vous sur le site officiel des AMAP d'Ile De France:
